木曽谷の地酒 中乗りさん 特別純米(長野モデル限定品/長野県原産地呼称管理委員会・認定) [AG-002]

木曽谷の地酒 中乗りさん 特別純米(長野モデル限定品/長野県原産地呼称管理委員会・認定)
粒がふっくらとした信州産ひとごこち100%を使用。温めたときに香る吟醸香、麹の甘みやお米の風味を感じる特別純米酒。木曽御嶽山の伏流水を使用し、精米、醸造のすべてを長野県内でおこなった、『長野県原産地呼称管理員会』認定のお酒です。

容量/1.8 L
保存法/静かな冷暗所
呑み方/○冷酒 ◎常温　◎燗酒
アルコール度数/15.0度以上16.0度未満
原料米/長野県産ひとごこち

少し温めていただくのが、ふっくらと甘い一番美味しい飲み方です。
粒がふっくらとして中心のでんぷん質が多いお米、信州産ひとごこちを100%使用しています。お米にしっかり酵母が繁殖した麹を造り、ゆっくりと低い温度で大切に発酵させ、やわらかく甘くふくらみが出るように醸しました。
少し温めてお召し上がりください。香りはひかえめですが、温めたときにわずかな吟醸香が味とともに引き立ちます。複雑な味わいのなかに麹の甘みやお米の風味が強く感じられます。
肉料理やしっかりした味付けのお料理にもっとも良く合います。木曽の漬物、すんきや赤かぶ漬けとも好相性。寒い冬の夜のお供に、ゆったりとお楽しみいただきたいお酒です。贈答用の箱に入れてお届けします。

信州が認めた「長野県原産地呼称管理委員会認定酒」。
厳正な審査において一定基準以上と認められた『純米酒』に限り、長野県モデルとして認定される、「長野県原産地呼称管理委員会認定酒」。
長野県産米100%、採水、精米、醸造のすべてを長野県内で行うという高い基準のなか、みごとに中乗さん特別純米はクリアしてその栄誉を受けました。
中乗さん特別純米は、長野県産ひとごこちを59%まで精米し、美しい木曽御嶽山の伏流水を蔵元の横井戸から汲み上げて醸します。おいしい米と水が時間をかけてゆっくりと醸造した信州が認めた酒。木曽ショップからお届けします。

中乗さん・蔵元のご紹介
慶応元年の創業以来、150年以上も昔ながらの酒造りに努める老舗酒蔵。
日本酒は80%以上が水でできているため、『中乗さん』酒造では敷地内に掘られた横井戸から湧き出る木曽御嶽山の伏流水を使用。1時間に500リットルも湧水する清らかで豊富な水と、冬には零下20度にもなる気候、そして木曽を愛してやまない若き職人たちが集い、中乗さんは今日も旨い酒へと仕込まれています。


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